男車 岐阜

男車 岐阜 2011.5.20

久しぶりの男車さんです。
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こちらのお寿司はコースでいただきます。
コースは2種類 \6,000 \8,000
誰かをもてなしたいときに利用したい、
とても上品で、美味しくて、安心価格のお店です。

今日は中庭側のお席でした。
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コース\8,000

セッティングはこんな感じ
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食前酒はシュペートレーゼ
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本日はエビス
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先付け?
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海老やイカのサラダ風(表現が乏しくてスイマセン)。
シュペートレーゼに合います。

お刺身 
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車海老、甘海老、タコ
車海老すごーく美味しい。締めたてかな。
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頭は塩焼きでやってきました。
これまた、たまりません。

蕎麦寿司
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太巻き(あなごときゅうりと玉子)になった蕎麦寿司、
お蕎麦の食べ方でいただきます。
これ、昔から好きです。

がり
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こちらの「がり」好きです。
黒酢が使ってある上品な甘みのがりです。

お寿司①
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鮪、鮪のすき身、イカ、真鯛の昆布締め
イカだけムラサキで。
鮪のタレは甘みがあって美味しい。
真鯛の昆布締めは昆布の旨みと香りがかむほどに伝わってきます。
すき身はうずらとハーモニー!

お寿司②
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鰹、タイラ貝、赤貝、赤貝のヒモ
鰹のタタキは香りがいいですね。
タイラ貝も鮮度いいです。
赤貝間違いなく最高!

熱燗です
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茶碗蒸し
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プルンプルンな茶碗蒸し、
味は薄すぎず濃すぎず、
はっきりした美味しさです。

お寿司③
うに、いくら、車海老
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うに大好き、いくら大好き、車海老大好き
うに最後!

お茶漬け
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上にのっているあられの様なのは、
生米を炒ったものらしいです。

デザート
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昔、同僚がこのレシピを聞いていたことを思い出します。
簡単ですよーーなんて、答えていらっしゃっいました。

男車さん超久しぶりでした。
昨年、相方がお土産で買ってきてくれたのが一番最近。
来店はひょっとしたら4,5年ぶりとかだったのでは。。
最初に伺ったのは今から15年位昔だったと思います。
人を招待したいお店だな、とその頃も思い、
事あるごとに、男車さんを選んでました。

男車さんは今も変わらずステキなお店。
だから本日も満席。
「変わらない上等な品質」が繁盛の秘訣なんですね。

ご馳走様でした。


男車 寿司 / 名鉄岐阜駅岐阜駅田神駅


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この記事へのコメント

2011年05月24日 22:21
凄~く、お高そうなお店じゃないですか?
8000円のコースですか?羨ましいです!
でももっと高い高級割烹料理って感じがします
こんな高級店で食べてみたいです・・・
2011年05月25日 23:23
とっちゃん様

コメントありがとうございます。
おっしゃるとおり、
高級感があるお店なんです。
約15年ほど昔(最初に訪問した頃)からあるのに、
麗しいままです。
雰囲気は、手入れ次第なのですね。

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