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zoom RSS 馬喰一代 県庁東

<<   作成日時 : 2018/08/26 13:53   >>

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バースデーカード 馬喰一代 県庁東

毎年一度バースデーカードを機に伺う"馬喰一代"

今年は趣向を変えて??
お店は本店ではなく”県庁東”
焼肉ではなく”しゃぶしゃぶ”をいただくことにしました。
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しゃぶしゃぶは梅コースを選びました。
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美濃和紙の紙鍋でいただくしゃぶしゃぶ、
お野菜に飛騨の大なめこ〜
等々、岐阜を全面に出したしゃぶしゃぶでした。

ただ個人的に、
紙鍋そのものは旅館の一人鍋ならアリですが、
今回のような”しゃぶしゃぶ”メインの場合は微妙。
拘りの美濃和紙より普通の鉄鍋の方が嬉しいです。
今回は一番お値打ちなコースだったので、あまりよくわかりませんが、
お肉のカットはもう少し厚みがあったほうが好み。
それから、馬喰一代のタレについて、
ポン酢はやわらかく優しいタイプ、
ゴマだれもゴマの風味が良く甘めであっさり、
と、コチラの個性がしっかり出ていました。
意外だったのは、〆の中華麺。
スープはしゃぶしゃぶの出汁ではなく別添。
ま、紙鍋スープより印象はイイです。
最後のデザートもとてもボリューミーでビックリ。
馬喰一代のしゃぶしゃぶコース、
女性ウケは間違いないですね。

いろんな意味で、
”馬喰一代のしゃぶしゃぶ”、
いただくことができてよかったです。
次回はすき焼きにチャレンジしようと思います!

ご馳走様でした。

飛騨牛一頭家 馬喰一代 県庁東焼肉 / 西岐阜駅

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