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zoom RSS 駒形どぜう 浅草

<<   作成日時 : 2018/08/13 14:43   >>

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駒形どぜう 

久しぶりにどぜうが食べたくて、
無理矢理予定に組み込んだ駒形どぜう
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昔一時期ハマって、よく訪れましたが、
それから早何年やら???

私たちは丸のまま(割かない)がスキ
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ささがきごぼうも外せません
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まずはどぜうの上にささがきのせて〜
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おねぎもたっぷりと〜
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後はおねぎが煮えるのを待つべし〜
もちろん煮詰まらないよう注意し割下を追加しつつですよ〜

食べ終えると2皿目を店員さんが持ってきてくれます。
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このどぜう鍋、
どぜうを酒に漬けて酔わせ、
甘味噌仕立ての味噌汁で煮こんだあとすくい上げ、
さらにダシのきいた割下で煮こむのだそう。
ささがきとネギをたっぷりのせるといくらでも入ります。
本当ならもう1皿2皿くらいいけますが、
ここで満腹になってはいけない私たち。
まずは久しぶりにどぜうを堪能できたことに満足したのでした。

ご馳走様でした。


駒形どぜう 本店どじょう / 浅草駅(東武・都営・メトロ)田原町駅蔵前駅

昼総合点-




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