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zoom RSS 酒飯烹成 岐阜市

<<   作成日時 : 2019/05/21 20:30   >>

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酒飯烹成 

春の酒飯烹成です。
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前回、春夏秋冬、通うぞ〜と心に決めました。
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春の酒飯烹成はスゴかったです。

三河湾の稚鮎 コシアブラ
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毛蟹 ホワイトアスパラガス
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名残の白子 クチコの炙ったの添え
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蒸し鮑 鮑の肝と雲丹
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美味しくてソースを残さないように〜と思っていたら、
酢飯いれるから残しといて!とのお声。
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まぜまぜしたら〜美味しすぎ。
もっと残しておくんだった・・・

千葉産本鮪
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キンキの塩焼き
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桑名の筍と蛤
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そして最後は〜

福島牛のシャトーブリアン
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デザート
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カウンター内に1個1個が大事にされているトマトを発見。
西尾のフルーツトマト”きわめ”だそうです。
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イチゴの後なのに際立つ甘さ!
おねだりして良かったです。

この日の酒飯烹成、
春と名残の冬が混在する良い時期でした。
そして意外性の”シャトーブリアン丼”に相方メロメロ。
他のお客さん(男性ばかりですが〜)も、
カウンターの輝くシャトーブリアンに目が釘付け?!
男心を鷲掴みする”赤色”ですね。

さあ、次は夏の酒飯烹成!
目指すべし!

ご馳走様でした。


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